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食堂楼顶油烟净化工程改造

文章出处: 人气:发表时间:2019-09-24 00:51
一、项目基本情况
  1.1项目方基本信息
该项目为食堂楼顶油烟净化工程改造。目前共有2套排烟系统。
目前安装高空油烟净化器,不能满足油烟排放要求。
 
 

   
学生食堂
 

 
教师食堂

 

二、验收标准及净化指标
根据《饮食业油烟排放控制规范》 为参考标准,具体规定如下:餐饮炒菜的主要污染物为油烟颗粒物,排放标准为:
 
名称 油烟达标浓度
《饮食业油烟排放控制规范》 1.0(mg/m3
三、设计参考依据
3.1 设计参考资料
《大气污染控制技术手册》
《简明通风设计手册》
《废气处理工程设计手册》
 客户现场工艺数据及现场勘查数据
3.2 设计参考国家标准
(1)《中华人民共和国环境保护法》
(2)《公共建筑节能设计标准》(GB50189-2005)
(3)《通风与空调工程施工及验收规范》(GBJ242-82)
(4)《低压配电装置及线路设计规范》(GBJ54-83)
(5)《常用用电设备配电设计规范》
(6)《机械设备安装工程及验收规范》
(7)《工业管道工程施工及验收规范》(GBJ235-82)
3.3 设计原则
(1)严格执行国家有关环境保护的各项规定,确保各项污染指标达到国家及地区有关污染物排放标准。
(2)经济性:在项目设计时,充分考虑到项目的实用性、可操作性、易维护性等方面的因素,本着合理、科学、实用和为业主节约造价、运行成本的原则,满足项目要求;
(3)处理裕量设计:废气治理工程应确保达到整体设计目标中的排放标准,还应针对废气季节性浓度变化的特点,有充分的应对措施,确保恶劣条件下的稳定达标。
(4)结合工程条件和排放标准,谨慎合理选择工程设计方案,并尽量采用先进技术、新材料、新布局,以减少运行费用,确保处理系统长期运行安全可靠;
(5)选用的设备、配件、材料等均要求质量可靠、通用性强、运行稳定、便于维修。
四、系统方案设计概述
4.1 现有成熟的油烟净化工艺概述
(1)静电式油烟净化器
其工作原理为将油烟引入高压电场,在高压电场中发生电离,从而使油烟颗粒荷电。在电场力的作用下向收集板运动,并在收集板上凝聚沉积下来,从而使油烟脱离出来,气体得到净化。静电式油烟净化设备主要有2个工作区域,前端为电离区,油烟进入后首先荷电;后端为收集区,荷电油烟在此区域被收集。静电式油烟净化器的优点是设备紧凑、占地面积小、净化效率高,通常可达90%以上,且压降较小、噪音和能耗低,运行费用低。缺点是油烟冷凝物黏度较高,油烟附着在收集区内,需定期进行清洗维护。
(2)机械式油烟拦截盘
其工作原理是让油烟在流动中,与拦截盘发生碰撞,改变其运动方向,使烟气中的油烟颗粒在离心力作用下,从气流中分离,达到净化效果。机械式油烟拦截盘的主要特点是结构简单,操作方便,制造成本低廉;缺点是对颗粒较小的油烟净化效率低。
 
(3)运水烟罩一体机
其采用液膜吸收方式进行净化。其原理采用通过特制的喷嘴在罩内产生水膜,油烟进入罩内后,油雾粒子与水膜充分接触,经过水膜截留、吸收。再依靠水滴的重力下沉降,并回流到水箱内。运水烟罩一体机的特点是净化效率较高,能降低油烟温度,具有防火功能。其缺点是投资较高,风阻较大,耗电耗药,且需频繁换水,运行成本高,且洗涤液需进行处理,否则会造成二次污染问题。在重油烟的冲击下,液膜不能稳定形成,净化效果变差。
表一、不同油烟处理工艺对比表
 
指标
净化工艺
静电式油烟净化器 机械式油烟拦截盘      
(机械除油)
运水烟罩一体机
原理 高压静电吸附 高速旋转网离心分离 液沫洗涤
除油效率 98% 60% 80%
除烟效率 98% 40% 50%
除味效率 60% 无除味效果 50%
使用维护 需定期清洗电场 需定期简单清洗 需定期更换药剂
运行成本
风压损失 100pa 50pa 300pa
使用寿命 无易损件 1年更换网盘、电机 无易损件
国家排放标准 深圳标准 低于  低于
4.2 本项目净化工艺选择
依据现有成熟的油烟技术工艺的特点。符合《饮食业油烟排放控制规范》 中规定的排放标准,并使得油烟净化系统长期稳定运行。由于机械式截油盘、运水烟罩只能除油,不能除烟。目前行业内常规方案如下:
方案:采用静电式油烟净化器单一工艺
      优点:净化效率高,能符合排放标准。成本低。
缺点:炒菜的油烟全部靠油烟净化器进行净化,清洗周期较频繁。
 
  
4.3 本项目方案设计
2排烟系统:教师食堂管道400*400,学生食堂楼管道600*600 。
教师食堂:
油烟治理设计:此工程是按照8000风量进行设计,需要安装一套金洁12000风量静电式油烟净化器 。静电式油烟净化设备主要去除颗粒状和溶胶状的油烟 ,净化后达标排放!
  
 
 
学生食堂:
油烟治理设计:此工程是按照16000风量进行设计,需要安装一套金洁24000风量静电式油烟净化器 。静电式油烟净化设备主要去除颗粒状和溶胶状的油烟 ,净化后达标排放!

 

 
 
4.3 安装示意图
 

 
五、设备简介
5.1 静电式油烟净化器
油烟净化器外观图(示意图)
 
 
 
标号 名称 功能说明
1 外壳 连接风管
2 均风板 过滤体积稍大的异物;
使烟气平稳并被较均匀分布,流入至电场各区域,保证净化效果。
3 高压电场 在高压作用下电离、收集油烟颗粒
4 高压绝缘子 输出高压静电至电场上
5 电箱门 内置智能高压电源,方便设备检修
 
“金洁”油烟净化器是本公司在现有静电工艺的基础上,深度研究,开发出来的油烟净化设备。其采用二级式吸附原理,前端的电离段采用一系列不锈钢锯齿安装在接地板中间,在高压静电(DC12KV)作用下,锯齿形成尖端放电发射出高能电子,高能电子对周围的气体分子发生碰撞,使油烟颗粒荷电。后端的收集段采用高压正极板(DC6KV)与接地板间隔分布,通道中间形成高压电场;经过电离区充分荷电的油烟颗粒通过收集段时,在高压电场力作用下,产生足够的动能,向接地板移动,黏附在接地板上。
 
5.2 风机
 本项目加装新风机!
  
金洁环保油烟净化器产品优势
序号 内容 金洁品牌 其他品牌
1 体积  
电场高低压结构紧凑,
约为蜂巢结构的尺寸1/2
 
蜂巢结构正负极间距大,体积大
2 耗电量  
电离区与收集区进行分工,有效控制电离丝的长度,使耗电量大大降低,(约为蜂巢式的1/10,纯高压板式的1/4)
 
纯高压结构,正负极间距大,需要提供更高的耗电量才能达到净化效果
3 电源 电源含智能化控制芯片,能对电场短路、连续打火等异常情况进行智能断电 普通电源,仅仅提供高压电流
4 结构牢固性  
电离极使用上下固定的不锈钢锯片,不易变形和断裂
一端固定的钢丝结构,易变形,引起安全隐患
5 操作方便性  
电场清洗方便简单,使用烧碱溶液浸泡后,使用水枪冲洗干净
蜂巢电场为防止电离丝变形,需使用刷子对蜂巢进行擦洗
6 使用寿命 1.外壳采用1.2镀锌板+空调外壳烤漆工艺,正常使用达5年寿命
2.电场使用1.0厚进口太空铝板,耐腐蚀性强,正常使用达5年寿命
1.采用1.0或0.8厚材质+普通喷涂,使用1年后外壳已经锈烂
2.电场使用0.8厚普通铝材或铁质材料,电场清洗后就变薄、穿孔



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