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中国油烟净化器发展史

文章出处: 人气:发表时间:2019-06-17 10:50

中国油烟净化器生产的历史非常短暂,形成大规模的产业化生产历史不超过十五年。在许多人还尚未解决温饱问题的年代,人们甚至羡慕餐厅的厨师们可以天天按触油腻时时间到菜香,那个年代伴随菜香的油烟味儿是引起人们无限遐想的灵感源泉之一,油烟净化器自然没有存在的必要。

20世纪60年代中期,香港已经开始使用油烟净化器山西快乐十分,香港早期的油烟净化器和技术主要来自于日本,当时主要采用机械格栅和运水烟罩等简单方式。中国大陆有记载的油烟净化器使用实例是广州广交会老会馆在20世纪70年代末安装的“水帘式油烟净化器”。到20世纪80年代末期,改革开放促成广东餐饮业迅猛发展,广东的厨具制造业走在了全国的前列,由厨具行业生产的运水烟罩和水帘机技术逐渐成熟并在高档场合得到比较广泛的应用,这些技术对厨房消防和油烟除油起到了较好的效果,基本上可以做到厨房长期工作后油烟排放口不会有严重的油腻污染,水帘机和运水烟罩是油烟净化器的雏形。

 
水帘式油烟净化器

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新式静电式油烟净化器(2018)

1999年国家出台了《GWPB 5-2000》饮食业油烟排放标准(试行),并于2001年颁布了正式的中华人民共和国国家标准——环境空气质屈标准GB18483-2001 《饮食业油烟排放标准》,这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化器。油烟净化器的市场前景一下子明朗了起来,在信奉“民以食为天”的中国,油烟净化器市场蕴涵巨大商机,吸引了众多的企业和投资人进入到了油烟净化器的开发生产中来,在短短的几年中,国内的油烟净化器制造厂家如雨后春笋般多了起来,采用不同净化原理和不同制造工艺的油烟净化器逐步拥有了相对稳定的客户类型,油烟净化器产业初步形成。

 

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油烟净化器原理

中国油烟净化器产业正处在迅速发育逐步成熟的初级阶段。从环保治理技术角度来说,目前的技术完全可以做到将油烟废气治理到室内排放空气标准的,中国的油烟净化技术已达世界领先水平。

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目前整个行业面临的技术突破点是寻找造价和使用费用低廉的、体积小、使用成本低、寿命长且可长时间持续工作、低二次污染的商民两用除味技术,保守估计,这一目标最多在三五年左右时间能够完成。
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